▲ 클로렐라 콩나물과 야채, 쇠고기가 환상의 맛을 내는 쇠고기 샤브샤브.
최근 불고 있는 웰빙열풍에 발맞춰 클로렐라는 엽록소와 단백질, 섬유질, 비타민 등을 두루 포함하고 있어 큰 인기를 모으고 있다.
이렇게 몸에 좋은 클로렐라의 독특한 맛과 영양을 한꺼번에 맛볼 수 있는 곳이 관내에 있어 소개해 본다.
신당역 6호선 6번 출구에 위치한 신당동 알파콩시루는 무공해 클로렐라 콩나물을 직접 재배해 제공하는 클로렐라 콩나물전문점으로 대표메뉴인 쇠고기 샤브샤브와 생태찌개, 콩국수 등은 클로렐라의 독특하고 아삭아삭한 맛을 제대로 느낄 수 있다.
대표메뉴인 쇠고기샤브샤브는 팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 최상급 쇠고기와 각종 버섯, 야채, 그리고 클로렐라 콩나물을 넣고 살짝 익힌 후, 30여 가지가 넘는 재료로 만든 알파콩시루만의 독특한 소스에 찍어 먹는 것으로 맛이 가히 일품이다.
특히 샤브샤브 요리 특성상 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 먹기에 클로렐라 콩나물의 맛과 영양이 그대로 살아난다.
신당동 알파콩시루 이상수 사장은 “클로렐라 콩나물의 장점은 화학약품을 전혀 사용하지 않고 재배하기에 클로렐라에 함유되어 있는 단백질, 미네랄, 비타민 등이 그대로 담겨져 있다. 클로렐라 콩나물은 맛이 매우 독특하며, 아삭아삭 씹히는 식감 또한 풍부해 최고로 인기가 좋다”고 밝혔다.
점심시간에 인기가 좋은 생태찌개는 알파콩시루 이 사장이 새벽시장에서 매일 적당량의 생태를 직접 구입하여 손질한 후 내놓으며, 얼리지 않은 생태의 쫄깃한 고깃살과 클로렐라 콩나물이 한데 어우러져 최고의 맛을 뽐낸다.
여름철 무더위를 위해 마련한 콩국수도 인기다. 다른 음식점의 콩국수와 달리 알파콩시루는 콩나물의 영양소가 많이 담겨 있는 콩나물 껍질까지 맷돌로 곱게 갈아 만들어 입자가 매우 곱다. 이에 콩국물을 마실 때 목에 걸리지 않아 클로렐라의 영양까지 한 번에 맛볼 수 있는 것이 특징이다.
이번 주말에는 온가족이 한데 모여 맛과 영양이 어우러진 클로렐라 콩나물의 매력에 빠져보자.
신당5동 101-2 ☎2235-6477