구워 먹는 재미가 가득한 숯불구이, 저렴한 가격에 푸짐하게 내놓는 돼지갈비, 맛의 고장 전라도식 다양한 밑반찬, 그리고 후덕한 인심. 이 모든 것을 두루 갖춘 숯불 돼지갈비 전문점을 관내에서 만나볼 수 있다.
신당동 청구역 부근에 위치한 ‘흥부골 숯불 돼지갈비’가 바로 그 곳.
단골손님들의 끈질긴 요구에 최근 120여석의 넓은 공간과 전용주차장이 마련된 곳으로 확장 이전한 흥부골은 신당동에 들어선지 불과 다섯 달째지만 벌써 주민들 사이에선 입소문이 자자하다.
우선, 흥부골은 돼지갈비 전문점인 만큼 돼지갈비가 대표메뉴로 자리 매김하고 있다.
경기도 일산에서 직접 선별한 최상급 돈육을 두툼하게 자른 다음, 갈비양념으로 잘 숙성시킨 후에 그대로 숯불 그릴에 구워 먹는 맛은 그야말로 환상이다. 달콤하고 독특한 갈비양념은 쫄깃쫄깃한 돼지갈비의 육질을 씹는 맛과 기가 막히게 어우러져 진정한 돼지갈비의 참맛을 뽐내고 있다.
돼지갈비의 감칠맛을 더하는 독특한 갈비양념은 경력 25년의 흥부골 최영길 사장이 직접 개발해 흥부골만의 맛으로 탄생시켰다.
또한 10가지 이상의 다양하고 신선한 밑반찬은 전북 고창에서 배운 요리솜씨로 전라도음식의 진수를 보여준다.
최영길 사장은 “우리 집 돼지갈비의 맛은 최상이라고 자부한다. 한번 드신 분들은 반드시 다시 찾을 것이라고 확신한다. 일단 오셔서 드시면 분명 단골이 될 것이다”고 강조한다.
그만큼 흥부골은 맛과 후덕한 인심을 자신하고 있다.
이에 보답하듯 정성스레 만든 함흥식 냉면을 돼지갈비를 먹는 손님들에게 무료로 제공하고 있으며, 이 맛 또한 뛰어나 따로 찾는 손님이 많다고 한다.
또 다른 메뉴로 잣과 콩 등 각종 열매와 씨앗으로 만든 영양돌솥밥은 푸짐한 양이지만 한 그릇을 뚝딱 해치울 정도로 돼지갈비와 최상의 궁합을 자랑한다.
최신 연기흡입장치는 고기구울 때 피어나는 매캐한 연기를 말끔히 제거해 깔끔한 분위기를 좋아하는 손님들에게 인기 만점이다.
신당동 393-2
☎2253-1978
